Samedi soir, j’ai eu l’occasion de tester le restaurant le Hachoir, situé sur le boulevard Saint-Denis. Ambiance moderne avec un côté vintage, le cadre inspire déjà confiance.
Concernant le service, il est au poil et comme la majorité des places au Québec, on sait vous recevoir, vous faire patienter et vous servir quand c’est nécessaire.
Au niveau de la nourriture, ça se rapproche pas mal de ce que l’on peut trouver dans les bonnes brasseries françaises : viande rouge, poisson, tartares…
Tout d’abord, j’ai vraiment aimé la façon de présenter les plats. La plupart étant servi sur une petite planche en bois, le tout donnant vraiment envie d’être déguster. Et enfin, pour en venir au plus important, oui le Hachoir est un très bon restaurant. La nourriture est de qualité et j’ai vraiment apprécié la finesse des plats que j’ai pu manger… Ca m’a rappelé certains bons restaurants de France.
Si vous y allez et que vous aimez la viande, jetez-vous sur la 1/2 livre de bavette Angus, elle est succulente. Les frites sont faites maison et au niveau du vin, il y a du choix également.
Si vous avez assez faim, n’hésitez pas à prendre une petite entrée car il y a du bon choix. De mon côté, j’ai dégusté une bonne soupe aux haricots rouges + chili + fromage avant de savourer ma bonne bavette.
Bref, au final, le Hachoir est un très bon restaurant que je recommande et c’est clair que j’y retournerai. Pour environ 30 pièces (entrée + plat OU plat + vin), on y mange très bien.